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La Spesa nel Parco è una Guida ragionata agli acquisti diretti in Azienda, un utilissimo vademecum alla scoperta delle tipicità agroalimentari nel territorio del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga che propone un vero e proprio itinerario di visita presso i produttori che meglio custodiscono la millenaria cultura agricola e zootecnica.
La guida accompagna il consumatore a riappropriarsi di un rapporto diretto con la natura e i suoi frutti in un contesto ambientale che racchiude un favoloso giacimento di cultura millenaria, fatto soprattutto di eccellenze agroalimentari, presupposto qualificato e irrinunciabile di ogni preparazione culinaria legata al territorio. Una straordinaria rassegna di prodotti alimentari di qualità, legati al territorio e al ciclo delle stagioni, con gli indirizzi dei produttori presso i quali acquistarli. Formaggi, salumi, carni, cereali, legumi, ortaggi, frutti, vini, liquori, olii, dolci, miele, conserve... un ricchissimo paniere di prodotti di eccellenza, oggi sempre di più fortissimo fattore di successo ed eccezionale richiamo di sviluppo turistico.
Testi di Silvia De Paulis, Elena Curcetti, Giorgio Davini, Luca Schillaci. Edizione realizzata per l'Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Progetto e realizzazione editoriale: Ricerche&Redazioni - Teramo
Il volume è anche disponibile in formato elettronico presso: www.gransassolagapark.it |
